10대 슈퍼푸드 연어의 효능, 부작용, 주의할 점

세계 10대 슈퍼푸드에 속하는 연어. 연어의 효능과 부작용에 대해서 알아보자.

 

 

연어의 효능
1.당뇨예방
연어에는 오메가3가 풍부한데 오메가 3은 인슐린의 분비를 원활하게 만들어주기 때문에 당뇨를 예방하는데 좋다.

2. 오메가 3 지방산 풍부
오메가3오메가 3 지방산이 풍부한데 다른 지방산과 달리 오메가 3은 필수 지방산이며 몸에서는 생성하지 않는 지방산이다.
식단을 통해서만 꼭 섭취해야하는데 오메가 3 지방산의 권장량이 정해지지는 않았지만 많은 기관에서는 하루에 EPA, DHA를 250~500mg를 섭취할 것을 권한다.

3.두뇌발달
오메가 3와 DHA가 풍부하기 때문에 뇌의 기능을 활성화시켜주고 두뇌를 발달하는데 도움을 준다. 
그로 인해 기억력, 집중력 향상에 좋다.

4. 뼈 건강
연어는 뼈의 형성을 촉진해주고 강화해준다.
또, 관절염증에 의해 발병하는 류머티즘 관절염을 예방해주고 개선하는데도 좋다. 그리고 혈액 속 칼슘을 높여주어 골밀도를 높여주고 골다공증 예방에도 좋다.

 

 

5.눈건강
연어를 꾸준히 섭취하게 되면 눈의 노화를 막아주고 망막과 시신경을 보호해줘서 시력저하를 막아준다.
안구건조증을 막고, 노인성 시력 감퇴에 효과가 있다고 입증되었다. 그리고 녹내장 발병 위험을 낮추어 준다.

6. 혈관건강
풍부한 오메가3 지방산은 체내의 나쁜 콜레스테롤을 배출해주고 감소시키는데 좋다.
그래서 혈중 지질을 억제해주고 중성지방이 쌓이는 것을 막아주어 혈관건강에 좋다.

7. 피부, 미용
불포화지방산이 풍부하여 주름을 예방해주고 제거하는데 좋다. 피부 보습에도 좋다.

8. 다이어트
칼로리가 낮고 단백질 함량이 높은 음식이라 근육생성과 다이어트에 좋다.

9. 면역력 강화
연어는 오메가3 지방산, DHA와 EPA, 비타민E 등 다양한 영양소가 풍부해 스태미나 개선에 도움을 주는 식품이다.
바이러스, 감기 등의 질병으로부터 면역을 높여주는데 도움을 된다.

 

 

 

연어의 부작용
-오메가 3 지방산은 혈액을 묽게 해서 혈액응고 형성을 줄이게 한다. 이러한 점 때문에 심혈관 질환의 발병 확률을 줄이는 데에는 도움이 되지만 출혈성 질환을 앓고 있는 사람에게는 부작용이 있을 수 있다.

주의할 점
-연어는 부페가 빠르기 때문에 구매하면 바로 먹거나, 냉장, 냉동 보관을 꼭! 하셔야 한다.
-자연산 연어는 기생충이 자주 발견되기도 하여 먹고 난 후 해충약을 같이 챙겨 먹는 것을 권한다.
-중금속에 오염된 것을 피하는것이 좋기 때문에 가급적이면 자연산 연어를 섭취를 권한다. 라벨에 'wild-caught'라는 문구가 있다고 다 자연산을 의미하는것은 아니니 알아보고 구매하시길.