새끼 명태를 노가리, 갓 잡은 명태를 생태, 냉동된 명태를 동태, 명태 건조한 것을 북어, 반쯤 말린 것을 코다리라 부른다. 추운 겨울철 바닷바람에 수십법 얼었다, 녹았다를 반복해서 말린 북어를 황태라고 하는데, 찬 바람이 불기 시작한 이 시기에 황태 효능에 대해서 알아보려고 한다.
황태 효능
1.혈액순환 황태에는 항산화 성분이 포함되어 있어 신진대사를 일으켜 혈액순환에 도움이 된다. 단백질 및 여러 가지 항산화 성분들이 혈액순환을 촉진시키는 것이다. 그래서 몸이 차갑거나 평소에 수족냉증이 있으신 분들에게 뛰어난 효과를 가지고 있다.
2. 심신 안정 아미노산 성분인 트립토판 성분이 풍부하여 스트레스 완화에도 도움이 된다. 이로 인해 심신 안정에 도움이 되는 것인데, 트립토판 성분은 행복 호르몬인 세로토닌 분비를 촉진하기 때문에 평소 우울증 때문에 고민하시는 분들은 황태를 챙겨먹는것이 도움이 된다.
3. 숙취해소 황태는 간을 보호하는 리신, 메티오 신과 같은 성분들이 있어 알코올을 빨리 분해하고 몸 밖으로 배출하는 것을 도와 과음으로 인한 숙취 해소에 효과가 좋다. 풍부한 아미노산 성분들이 간세포를 활성화 하고 쌓여있는 독소 배출을 도와줘 간 기능 개선에 도움이 된다.
4. 뇌 건강 트립토판 성분은 뇌의 인지능력, 집중력, 기억력 개선에 도움이 되며 따라서 치매예방에도 효과가 있다.
5. 눈 건강 비타민A 성분이 망막의 주성분인 로돕신 생성을 도와줘 눈의 피로를 풀어주고 시력보호에도 좋다. 세균이나 바이러스로 인한 각막, 결막에 생길 수 있는 염증 예방과 안구 질환 예방에 도움이 된다.
6. 혈관 건강 황태에는 단백질 함량이 생태에 비해 3배 이상이 높은데 반해 지방질이 적고 콜레스테롤이 거의 없어 동맥경화, 고혈압 등의 혈관 질환 예방에 도움이 된다.
7.체중 감량 100g 기준으로 칼로리가 370칼로리 정도 된다. 수치로만 보면 높아 보이지만 달 백질 성분이 풍부하고 지방질이 적기 때문에 체중 감량을 하시는 분들에게 도움이 되는 음식이다.
8.피부 알레르기 개선 황태에는 소염작용을 하는 물질이 함유되어있는데 항산화 작용이 뛰어나기 때문에 염증성 질환에 도움을 주는 것을 물론이고 피부에 나타나는 알레르기 염증 반응 역시 완화하는데 도움이 된다.
9.해독 작용 황태는 몸속 중금속과 독소를 몸 밖으로 배출하는 해독 작용 효능도 있다. 면역력이 약한 아이들이나 기력이 떨어지는 노인들에게 많은 도움을 줄 수 있는 음식이다. 예시로 일본 사람들은 방사능 해독제로 황탯국을 마셨다고들 한다.
