활용도가 많은 매실의 효능,부작용

매실은 매화나무의 열매로 오랜 기간 동안 건강보조식품으로 사용되어 온 과일이다.
매실의 주성분은 대부분 수분인데, 비타민,유기산 등이 많이 함유되어있어 보약으로도 많이 쓰이고 있다.
생김새는 둥근 모양에 초록색을 띠고 있고, 6월에 수확한것이 영양분이 가장 뛰어나서 보통은 7~8월에 먹는 것이 가장 좋다고 한다.
동의보감에는 매실은 맛이 시고 독성이 없으며 기를 내리고 가슴앓이를 없애주고 마음을 편하게 하며, 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박에 활기를 준다고 기록되어 있다. 
매실은 100g당 29칼로리의 열량을 가지고 있다.

 

 

 

매실의 효능

1.소화불량 완화/위장 기능 강화
매실은 천연소화제로 불리며 체했을 때 자주 먹는 음식이다.
매실 특유의 신맛은 위장을 자극해 위액분비를 더욱 활발하게 하는 효과가 있다. 그래서 소화가 잘 되지 않을 때, 체했을 때 소화를 도와주게 된다. 이는 위장 기능을 더욱 활발하게 해주는 것이 때문에 평소 잘 체 해시는 분들이거나 소화가 잘 안 되시는 분들은 꾸준히 먹어 주면 효과를 볼수있다.

2. 간 기능
매실은 독성 물질을 체내 밖으로 배출시키는 역할을 한다. 노폐물을 제거하는 역할을 하여 간 기능에도 도움을 준다.
또, 매실에는 피루브산이라는 성분이 함유되어있는데 이 성분은 간 기능을 강화하는데 효과적이라고 한다.
그리고 매실은 손상된 간세포를 회복 시켜주기때문에 간이 안 좋으신 분들이 꾸준히 섭취하면 도움을 받으실 수 있다.

3. 피로 해소
몸안에 피로물질이 쌓이면 피곤해지게 되는데 매실에 함유된 구연산 성분은 젖산 분해하는데 탁월환 효과를 보인다고 한다.

 

 

 

 

4. 해독작용
매실은 해독작용이 뛰어난 음식이다. 독성물질을 분해하는 것뿐만 아니라 몸에 좋지 않은 것들을 체내 밖으로 배출해내는 역할을 해주기 때문에 식중독 등에도 도움을 받을수있다.
또, 우리가 먹는 음식에는 미세하게 유해균이 섞여있는데 강한 산성을 띠고 있는 위액이 소화 과정에서 유해균을 많이 박멸시킨다.
하지만 위장기능이 안좋으신분들은 유해균을 전부 박멸시키지 못하여 배탈이 나거나 설사를 하실 수 있는데 매실의 강한 살균 작용은 이런 유해균을 없애주는 역할을 한다. 

5.해열 밒 소염
매실은 몸의 열기를 내려주는 특징이 있다. 감기로 몸에 열이 날 때 매실을 섭취하면 열을 내려주는 효과가 있다.
또, 상처가 났을때, 칼에 베일 때, 염증으로 인해 곪을 때 매실 농축액을 바르면 빠른 회복을 기대할 수 있다.

6. 골다공증 예방
매실을 꾸준히 먹게 되면 칼슘 부족으로 인해 생기는 빈혈이나 생리가 주기적이지 않는 현상과 같은 것들을 예방할 수 있다. 특히 칼슘이 부족한 임산부들에게도 매실은 도움이 많이 된다.

7.변비예방
매실에는 살균 작용을 해주는 기능이 있어 장의 운동을 활발하게 해 주어 변비를 예방하는데 도움을 준다.

 

 

 

8. 혈압, 심혈관계 질환 예방
매실에 함유된 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연 등의 무기질과 구연산, 사과산, 호박산은 혈액에 쌓인 노폐물을 배출해주는 효과가 있다.
그래서 피를 깨끗하게 해주어 혈압을 낮추고 혈관건강을 관리하는데 좋다.

9. 노화 예방
매실에 풍부한 구연산과 무기질, 구연산은 호르몬 분비를 활발하게 하여 신진대사를 높여준다.

 

 

 

부작용
-매실은 신맛이 나는 과일로 소화작용에 도움이 되지만 과다 섭취하게 되면 위액이 과다 분비되어 복통이나 설사를 할 수 있다. 적당히 섭취하시기를.
-덜 익은 매실은 독성성분인 시안신, 비소, 아미그달린이 들어있는데, 매실을 생으로 먹게 되면 이런 독성 성분이 치아나 뼈를 상하게 할 수 있다. 그래서 매실은 잘 익은 것을 먹어야 한다.