슈퍼푸트 오트밀=귀리의 효능,부작용,다이어트 활용

세계 슈퍼푸드 중 하나인 귀리는 식품으로 사용된 지도 벌써 2000년이 넘은 오래된 식품이다.
건강식과 다이어트 음식으로 이용되어 오는 귀리는 흔히 오트밀로 만들어서 많이 먹고 있다. 귀리는 영양가면에서 현미보다 5~7% 더 높다. 

 

 

 

귀리의 효능

1.당뇨
귀리는 당뇨를 예방하고 치유하는데 효과가 좋다. 인슐린수치를 안정시키는 효능이 있기 때문인데 인슐린이란 췌장에서 분비하는 호르몬으로써 혈당을 정상화시켜주는 역할을 한다. 당뇨는 흔히 췌장에 문제가 생겨 인슐린 분비가 적절치 못해 지는 과정에서 잘 생하는 게 보통이다.

2.다이어트 효과
귀리는 다이어트식품으로 잘 알려져 있다. 단백질이 다른 곡물에 비해 무려 3배나 많이 함유하고 있어 지방연소에 도움이 되는  비타민B성분을 다량으로 함유하고 있기 때문이다. 단백질 외에도 식이섬유가 백미에 비해 22배나 많은 것으로 알려져 있어 적은 양을 섭취해도 금방 포만감을 느끼게 되어 다이어트나 체중조절을 하시는 분들에게 도움이 된다.

3. 뼈 건강
귀리는 뼈건강에도 좋은 음식이다. 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이의 뼈를 튼튼하게 해주는 효과를 볼 수 있으며 뼈와 연골의 형성을 촉진시켜 준다. 어린이뿐만 아니라 나이 드신 노인분들에게 골격을 강화해주는데 도움을 준다.
또, 중년기로 접어들면서 조금식 쇠약해지는 뼈의 골격은 물론 골다공증을 사전에 예방해주는 효과를 볼 수 있다.

4. 혈관계 질환 치료, 예방
귀리는 식이섬유가 다량으로 함유되어 있다. 인체에 식이섬유가 결핍되어 있으면 유해 콜레스테롤 수치가 증가하게 되는데 이것은 식이섬유가 유해 콜레스테롤 배출에 관여하기 때문이다. 귀리를 매일 먹으면 짧은 기간 안에 유해 콜레스테롤이 평균 20% 정도 낮아진다는 연구 결과도 있다.

 

 

 

 

5. 염증치료, 피부미용
귀리는 프로스타글리딘이라는 염증을 촉진하는 성분을 저지하는 효능이 있다. 또한 피부질환을 일으키는 염증을 예방하는 효과가 있어 피부에 도움을 준다.

6. 항암효과
귀리에 함유되어 있는 프로테아제는 단백질 소화효소의 일종이 있는데 이 프로테아제 효소는 인체의 발암물질과 바이러스가 활성화되지  못하도록 억제하는 효능이 있다. 특히, 대장암과 같은 장에서 발생하는 암종류를 예방하는 효능이 뛰어나다.

7.빈혈 예방
귀리가 함유하고 있는 성분 중에 철분이 있는데 철분은 헤모글로빈은 빈혈에 도움을 주는 성분으로 인체에 성소공급을 해주는 역할을 해줌으로써 적혈구의 생성을 도와주어 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈증상과 같은 증상을 개선시켜주고 예방하는데 도움을 받게 된다.

 

 

 

 

8. 변비예방
다이어트를 하시분들이 가장 불편을 느끼는 증상이 변비일 텐데 귀리는 식이섬유가 풍부하여 장의 연동운동을 촉진시켜주고 장속의  유해물질들을 배출 시켜줌으로써 기능이 개선되는 효과를 볼 수 있다.

귀리의 칼로리
-귀리는 100g당 320칼로리 정도이다.(보리는 334,현미는360,수수는 365칼로리)
-하루 25~30g정도만 섭취하는 것이 좋다.

귀리의 부작용
-자궁의 수축을 유발할 가능성이 있으므로 임산부의 섭취를 제한하거나 소량만 섭취해야 한다.
-과도한 섭취는 복통,설사를 유발할 수 있다.
-통풍환자, 신장 질환자는 퓨린이 많은 편이므로 섭취를 제한하거나 소량만 먹는 것이 좋다.
-과민성대장인 경우 복부의 가스가 많이 발생할수있으니 소량 섭취하는 것이 좋다.