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도라지의 효능
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도라지 효능,부작용,주의사항,영양성분일상 리뷰 2022. 8. 15. 11:23
도라지는 김치나 구이, 나물 등 여러 가지 요리의 재료로 사용되고 있는데 최근에는 기관지에 효능이 좋다 하여 약재로도 많이 사용되고 있다. 현재 분포지는 중국과 일본 등지이며, 주 성분은 사포닌으로 한방에서 말린 것을 약재로 사용하고 길경채, 백약이라 부르거나 길경이라 부르기도 하지만, 대다수는 도라지로 불리고 있다. 자생지는 산지와 들에서 자라고,줄기는 하늘을 향해 곧게 자라고 뿌리는 굵고 종자에 따라 조금씩 다르며 크기는 50~80cm 정도이다. 뿌리와 줄기를 자르면 하얀액체가 나오며, 껍질은 진득한 액체가 있어 끈적거린다. 도라지 영양성분 도라지는 알칼리성 식품으로 구분되며 뿌리에는 당질이나 철분, 칼슘 등이 풍부하여 섬유질이 많아 씹는 맛이 좋다. -수분 82% -단백질 2.3g -지방 3.5g ..